Venta de Especias y Condimentos al Mayoreo: Pureza y Potencia para la Industria Alimentaria

En la industria de alimentos procesados y el sector gastronómico (HORECA), el sabor no es negociable. Sin embargo, el mercado de las especias está plagado de productos adulterados, con cargas de harinas o tallos que diluyen la potencia aromática. Nuestra división de venta de especias y condimentos al mayoreo se enfoca en ofrecer pureza garantizada. Entendemos que para una empacadora de embutidos o una fábrica de salsas, la estandarización del perfil organoléptico (sabor, olor, color) es vital para mantener la consistencia de su producto final lote tras lote.

Importación Directa y Selección de Origen

Las especias son productos globales. La calidad de la pimienta depende del suelo de Vietnam o Brasil; la canela, de las cortezas de Sri Lanka. En Empacadora El Fresno, gestionamos una red de proveeduría que nos permite traer lo mejor de cada latitud a su almacén en México.

Pimientas: Negra, Blanca y Gorda

Ofrecemos pimienta negra con altos niveles de piperina (el compuesto responsable del picor) y aceites esenciales volátiles intactos. Disponible en grano entero para molienda fresca o en moliendas industriales (mesh) específicas para integrarse en mezclas de carne sin dejar texturas arenosas.

Canela y Aromáticos Dulces

Para la industria panificadora y de bebidas, la canela es un insumo crítico. Comercializamos canela vara y molida, libre de aserrín o contaminantes. Su alto contenido de cinamaldehído asegura que sus panes y postres mantengan el aroma incluso después del horneado.

Flor de Jamaica: El Reto de la Acidez y el Color

Un capítulo aparte merece la flor de hibisco. Existen en el mercado variedades «lavadas» que han perdido su color y acidez, obligando al industrial a usar el doble de producto para obtener el mismo resultado. Nosotros destacamos en la distribución de flor de jamaica por mayor tanto nacional (Colima/Guerrero, famosa por su sabor intenso) como importada (Sudán/China, conocida por su color profundo). Ayudamos a nuestros clientes a elegir la variedad correcta según si su objetivo es el extracto, la bebida en polvo o la venta a granel.

Insumos Complementarios: Frutos Secos y Semillas

La tendencia de «etiqueta limpia» y alimentación saludable ha disparado la demanda de frutos secos. Como complemento a su pedido de especias, ofrecemos una línea robusta a través de nuestros proveedores de frutos secos a granel. Desde la uva pasa para la panificación hasta la nuez y almendra para confitería y snacks, integramos estos productos en la misma cadena logística, asegurando frescura y evitando la rancidez de las grasas naturales.

Tabla de Aplicaciones Industriales

No arriesgue su producción con insumos de dudosa procedencia. Visite nuestra página acerca de nosotros para conocer nuestros procesos de calidad y capacidad de abasto. Somos el socio silencioso detrás del sabor de las grandes marcas.